カレー大學(カレー大学)

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たかがカレー、されどカレー、カレーの名前は知っていて食べたことはあるけれど、その本当の姿は意外に知らない。 カレーの歴史を知っていますか?カレーの名前の由来を知っていますか?いつ日本にやってきたのか、知っていますか?なぜ国民食と言われるまで日本人に人気が出たのか、知っていますか?カレーを簡単においしくする方法を知っていますか?カレーを一晩寝かせるとおいしくなるって本当ですか?カレールウってどうように製造されているのか?…などなど、すべて即答できますか! このカレーの広く深い部分を知ることができます。知るとどうなるかって?得をすることがあるのかって?それはたくさんあります。国民食のため会話が盛り上がりますので、カレーを知っていればビジネスで家庭で地域でコミュニケーションの潤滑油になります。ビジネスでは商談の成功確率が高まると言われています。カレー店では繁盛するコツが掴めると思います。それよりもカレー作りが楽しくなりおいしくなります。炊き出しなど、非常時の役にも立ちます。人それぞれ、いろいろな場面に活かすことができます。

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カレー大学でカレーの知識を深め、極める。カレー大学では、カレーについて単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的に実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指し、カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。また、その受講目的によって3段階のステップアップ方式でカレーの知識を深め、極めることができます。講座内容はカレー界の第一人者である井上岳久(株式会社カレー総合研究所代表)がこれまでにカレーミュージアムの設立運営やテレビや雑誌などのメディア及び複数の大学での研究などで得たカレーの広く深い知識と最先端のカレー事情を加味したものとなっています。日本の最高峰のカレー講座と言えるでしょう。
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井上岳久
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カレーを中心とした食の様々なコンサルティングビジネスの展開 ・カレーの商品開発/メニュー開発 ・カレーの飲食プロデュース ・カレーのイベント企画プロデュース ・カレー及び食のまちおこし ・マスコミ向けのカレーの情報提供、番組/雑誌特集企画 ・カレーの料理人・料理研究家の派遣事業 ・カレーの料理教室 ・カレーの講演・講習など
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カレー文化の進歩発展を目指します。そして日本の食文化を豊かにします。またカレーは体に良いとされるスパイスの集合体であるためカレーを食すことで健康増進に寄与をします。
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